Né le 9 avril 1997, Enock Kwateng quitte la région parisienne à l’âge de 15 ans pour rejoindre le centre de formation du FC Nantes en 2012. Sa régularité et ses performances lui valent un premier contrat professionnel en décembre 2015.

Le 15 août 2015, il dispute sa première rencontre professionnelle face à Angers. Il gagne ensuite petit à petit du temps de jeu, jusqu’à se faire une place de titulaire lors de la saison 2018/2019. Enock compte 45 rencontres disputées avec le FC Nantes et son talent n’est plus à prouver.

Régulièrement appelé en sélections de jeunes, il a par ailleurs remporté le titre de Champion d’Europe U19 en 2016.

Solide latéral droit, Enock Kwateng s’engage en juillet 2019 en faveur des Girondins de Bordeaux. Lors de la saison 2019-2020, il réussit malgré son jeune âge à s’imposer au Club avec 14 apparitions toutes compétitions confondues.